被称为黑暗料理界的英国，真的没有美食吗？

英国饮食包含着英格兰饮食、北爱尔兰饮食、苏格兰饮食、威尔士饮食，以及由此派生的英式印度饮食。其实在英国的饮食中，还是有美味特别的美食。如果移民或留学去英国，不要害怕没有好吃的哦。

1、纽卡斯尔

纽卡斯尔的一种传统早餐Stottie，是形状扁圆的面包的名字。这种面包的质地比较厚重，如果掉到地上，因为质地高密度，会从地上反弹起来。Stottie在当地方言的意思就是弹起，这也是它名字的来源。

2、埃塞克特

Devonshire cream tea，是到了德文郡必品尝的美食。这是一种典型的英国点心，最早可追溯到英国十一世纪，由英式红茶、司康饼和康沃尔式凝块奶油以及果酱组合而成。无论司康饼里面是抹了草莓酱还是红莓酱，或者搭配的是格雷伯爵茶还是英式早茶，德文郡奶油茶绝对不会让你后悔。

3、爱丁堡

Scottish Bannock，是最出名的苏格兰版本薄饼，有着斯康一般的厚度。用燕麦所做，但是外观上看却更像水果蛋糕而不是燕麦蛋糕。同时通过浅锅烹制而成，不过时至今日，许多人用生铁锅来代替。历史上苏格兰人四处安家，导致薄饼之名闻名全世界。当你到苏格兰的爱丁堡之时，那里的厨师第一个推荐的美食一定是苏格兰 奶油酥饼Scottish Shortbread，配上加了一点点盐的苏格兰燕麦粥或是小杯黑咖啡足矣。

4、卡迪夫

威尔士人喜欢各种上好的干酪，厚切片的面包上涂满了厚厚的奶油浆，随意添加麦酒、黄芥末、辣椒和 伍斯特 郡的酱料，美味的秘密从来无需统一的食谱。出自Madame Fromage农场作坊的干酪有着150多个品种，获奖无数。最专业的的干酪店则在维多利亚城 堡拱廊。可以说，这里找不到一块普通而平平无奇的干酪。在豪华餐厅或是小小的咖啡店，涂着干酪泥等酱汁的烤面包片，迸发出令人垂涎的香气，那种微妙的化学反应简直令人沉醉在美食里。

5、维多利亚下午茶

维多利亚女王时代的日不落帝国拥有着鼎盛的财富，这种背景下应运而生了英式下午茶。慢慢地这种聚会一直沿袭到了今天，几个世纪的传承，使得英式下午成为了英国的象征。三层精美磁盘盛装的点心，每层都有规定摆放的口味，配上香味浓郁的红茶。吃法遵循由下往上，由咸到甜的顺序。英式下午茶里还有“high tea”（高茶）和“low tea”（低茶）之说，其中low tea才是逼格更高的传统英式下午茶。

6、英式早餐

英式早餐可以说是英国饮食界的一股清流，就连毛姆都说：“如果你想在英国吃得不错，那就一日三餐都吃早餐吧！”英国人对于早餐的重视体现在丰盛的食材上，香肠、培根、番茄、蘑菇、鸡蛋、焗豆、土司等等都在餐桌之列。英国人还喜欢翻看报纸，喝着浓郁香气的咖啡，这样才能算是开启元气满满的一天。在很多英剧里面，我们都能看到英国人对于早餐的重视，所以不擅美食的英国人便有了全世界最丰盛的早餐。

其实大家对于英国食物有种共识，而关于英国食物的玩笑，则是最无伤大雅的、且永不过时的乐趣之一。但是当你走进英国这片传说中的“美食荒漠”，以最真实客观的角度来一探真相，英国还是有不可多得的美味食物的。

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