一杯“拉茶”沸腾了岁月，
一碗“叻沙”泼辣了年华。
一支“乌打”净化了人生，
新加坡是一个美食天堂,来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化都在这里碰撞，产生了不一样的滋味，美食成了新加坡的另一个代名词。我们来细数一下新加坡的美食~~~
肉骨茶
美食排行榜首当其冲的就是大名鼎鼎的肉骨茶，这道美食用上等的药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配上米饭和辣椒黑酱油。去新加坡，不去品尝一下肉骨茶就是遗憾。
海南鸡饭
新加坡的准“国菜”。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；米饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口。鸡肉鲜美嫩滑、米饭软糯芳香、鲜美的鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，好吃得停不下来。烹饪简单却美味无比，堪称一绝。
沙爹
沙爹其实就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，这个名字源于早期的福建移民，看到马来人在烧烤肉串，由于语言不通，后来看到肉串上有三块肉，就以“三块”命名，久而久之就被人们称为沙爹了。虽然做法简单，但却容纳了东南亚许多国家美食的精华。味道和我们平时吃的肉串有很大的不同。
麻辣螃蟹
新加坡人为了排暑去毒，所吃的各种料理都偏麻辣口味。而这道麻辣螃蟹是最为出名的。辣椒蟹是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称人间美味。黑胡椒蟹是集酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，造就出了一种另类“冲鼻”的独特味道。好吃的根本停不下来！是爱好吃辣者不能错过的一道美食。
炒�@条
炒�@条是将扁平的米粉面条与生抽及老抽、虾酱、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。在新加坡的大街小巷处处都能见到炒�@条的小摊，随便一家都非常美味。
拉茶
拉茶是新加坡的民间招牌饮料，它对于新加坡有独特的意义。茶水在各个杯子间被冲来冲去，冲出丰富的泡沫，各种料在一起碰撞混合，就好像人生的摸爬滚打一样，只有经过了历练才能成就美好。想要喝到这款特色饮料并不难，新加坡处处可以看见它的身影。
咖喱鱼头
咖喱鱼头是新加坡文化、印度文化、马来文化和华人文化互相融合的美食结晶。新鲜的石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，与各种蔬菜一起炖煮到入味，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味，据说Muthu’s Curry是做咖喱鱼头很出名的一家店，自1969年创店以来一直深受人们的喜爱。
水�@
水�@是一样非常简单的食物，用米粉和水蒸成的糕点，吃起来Q弹又带有咬劲，水�@上也会淋上用葱、虾米、菜圃熬煮而成的料，还有特制的菜圃辣酱，又辣又咸，非常好吃。
咖椰土司
新加坡人最爱的早餐小吃。咖椰是一种当地特制的调料，用鸡蛋、糖、椰浆和香兰香料调配而成。涂在烤得香脆的吐司上，就成了咖椰吐司。再点一杯拉茶或是咖啡，就是一顿地道的当地早餐。
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